古早味蛋餅（免揉麵團）

中筋麵粉 2／3 碗•雞蛋 1 顆（麵皮用）•太白粉 1大瓢•雞蛋•鹽2／3 小匙•水•沙拉油1大瓢•九層塔切碎•培根•油. 30 分鐘; 1 份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.

中筋麵粉400克/ 滾燙開水160克/ 冷開水100克/ 鹽巴5克。 【詳細做法】此為中式燙麵做法。 《1》把鹽巴倒入中筋麵粉中攪拌均勻、接著倒入滾燙開水用筷子攪拌麵粉、再把 ...

2016年11月9日 — ... 蛋餅給我們吃。這蛋餅的作法很簡單，只需要葱、中筋麵粉、白胡椒、鹽和蛋等五種食材就可以了。這款蛋餅外酥內軟，且有滿滿的葱香，很好吃，有著媽媽的 ...

2019年7月26日 — 用中筋麵粉做成的蛋餅軟Q適中，偏向一般早餐店的口感。 ... 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 冷鍋冷油，用湯勺 ...

2021年7月7日 — 先整理食材列表： 低筋麵粉50公克中筋麵粉50公克（也可低筋或中筋麵粉擇一，麵粉總量100公克） 雞蛋3顆（1顆製作餅皮用，2顆蛋餅使用） 青蔥半條（平常用 ...

2021年10月21日 — 1. 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 · 2. 冷鍋冷油，用湯勺舀入一大匙粉漿，晃動鍋身使其均勻覆滿鍋面，加熱至 ...

2022年7月5日 — 1. 中筋麵粉分段加入冷水混合均勻至無粉粒。(使用冰塊水，或麵糊放進冰箱冷藏降溫，比較容易做出酥脆餅皮) 2. 將其他配料加入麵糊拌勻 3. 平底鍋倒油 ...

2021年9月5日 — 步驟 · 將材料：中筋麵粉、地瓜粉（木薯粉）、蛋、水、鹽，全部攪拌均勻，並過篩至容器中。 · 推薦使用平底鍋。 刷上薄薄一層油&倒入些許 · 加入起司的橫 ...